Tarte de Abóbora, Amêndoa e Coco | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E40

Notas do episódio

Tarte de Abóbora, Amêndoa e Coco | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E40 Bem-vindo a mais um episódio especial de Rosa’s Portuguese Kitchen na CamõesTV+! Hoje trazemos-lhe uma receita irresistível que combina a doçura da abóbora, a textura rica das amêndoas e do coco, e o toque aconchegante da canela numa base de massa folhada estaladiça. Esta sobremesa dourada e reconfortante é perfeita para celebrar o Dia de Ação de Graças ou para acompanhar uma chávena de café ou chá em família. Ingredientes da Receita 1 massa folhada Manteiga para untar a tarteira 500 g de puré de abóbora 180 g de açúcar 4 ovos 100 g de coco ralado 100 g de amêndoa moída 2 colheres de sopa de farinha Raspa de limão Canela q.b. Baunilha Uma pitada de sal Amêndoa laminada Açúcar em pó para polvilhar Modo de Preparação Passo a Passo Unte uma tarteira com manteiga. Forre-a com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. (Dica: Levar a tarteira ao frio durante 10 minutos ajuda a manter a massa bem estaladiça.) Numa taça à parte, coloque o puré de abóbora. Junte o açúcar, os ovos, o coco ralado, a amêndoa moída, a farinha, a raspa de limão, a canela, a baunilha e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem até obter um creme homogéneo. (Dica: Certifique-se de que a abóbora está bem escorrida para evitar um recheio demasiado líquido.) Deite o creme sobre a massa folhada e espalhe uniformemente. Polvilhe a superfície com amêndoa laminada. (Dica: Pressione ligeiramente a amêndoa laminada para que não se solte durante a cozedura.) Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 40 minutos, ou até a tarte ficar dourada e firme. (Dica: Se a amêndoa começar a dourar demasiado depressa, cubra a tarte com folha de alumínio nos últimos minutos.) Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Antes de servir, polvilhe generosamente com açúcar em pó. (Dica: Esta tarte fica ainda mais saborosa depois de repousar algumas horas, permitindo que os sabores se intensifiquem.) Explore mais inspirações culinárias e descubra outras receitas tradicionais em plataformas associadas como o Milenio Stadium, Camões TV e Camões Rádio. Watch more episodes on CamoesTV+ Pumpkin, Almond & Coconut Tart | Rosa’s Portuguese Kitchen S02E40 Welcome to another delightful episode of Rosa’s Portuguese Kitchen streaming exclusively on CamõesTV+! Today, we bring you a comforting dessert where sweet pumpkin, rich almonds, coconut, and warm cinnamon come together inside a crisp puff pastry shell. Beautifully golden and easy to make, this tart is the ultimate treat for your Thanksgiving gatherings or whenever you crave a homemade delicacy alongside a cup of coffee or tea. Recipe Ingredients 1 sheet puff pastry Butter for greasing the tart pan 500 g pumpkin purée 180 g sugar 4 eggs 100 g shredded coconut 100 g ground almonds 2 tablespoons all-purpose flour Zest of 1 lemon Ground cinnamon to taste Vanilla extract Pinch of salt Sliced almonds Icing sugar for dusting Step-by-Step Instructions Grease a tart pan with butter. Line it with the puff pastry and prick the base all over with a fork. (Tip: Chilling the lined tart pan for 10 minutes helps keep the pastry crisp.) In a separate bowl, add the pumpkin purée. Add the sugar, eggs, shredded coconut, ground almonds, flour, lemon zest, cinnamon, vanilla, and a pinch of salt. Mix everything until smooth and creamy. (Tip: Make sure the pumpkin is well drained to avoid a watery filling.) Pour the filling into the prepared pastry shell and spread it evenly. Sprinkle the top with sliced almonds. (Tip: Press the sliced almonds lightly so they stay in place while baking.) Bake in a preheated oven at 200°C (400°F) for approximately 40 minutes, or until the tart is golden and set. (Tip: If the almonds begin to brown too quickly, loosely cover the tart with foil during the final minutes.) Remove from the oven and allow the tart to cool completely. Dust generously with icing sugar before serving. (Tip: This tart tastes even better after resting for a few hours, allowing the flavours to develop.) Discover more traditional recipes and features across partner platforms including Milenio Stadium, Camões TV, and Camões Radio. Watch more episodes on CamoesTV+