#6 - Ilê de France: transição de gestão familiar para sociedade cotista

Notas do episódio

Fundado em 1953, o île de France foi o primeiro restaurante francês de Curitiba. Por falta de sucessão familiar para gerí-lo, os proprietários cogitaram fechar as portas – até que um grupo de apaixonados pelo restaurante se uniu para comprá-lo. Neste episódio, conversamos com Márcia Oliveira, sócia-cotista e gestora do Île de France, que compartilha mais sobre o processo de mudança de gestão e os desafios de revitalizar um restaurante tão tradicional, sem perder a identidade.