Episode 366: CAT_ ÓLEOS E GORDURAS NA ALIMENTAÇÃO: Quais são as melhores escolhas?

Notas do episódio

CAT_ ÓLEOS E GORDURAS NA ALIMENTAÇÃO: Quais são as melhores escolhas? //////////////////////////////////////////// Pelo Centro de Apoio ao Tabagista - CAT, ONG carioca que tem como propósito maior contribuir para a redução dos impactos ambientais, econômicos, sanitários e sociais do nicotinismo, entrevistaremos a nutricionista Lília Zago, sobre um tema sanitário de alta relevância. O Programa Viva Voz Saúde (Rádio NSC), uma das iniciativas de comunicação do CAT, irá ao ar neste sábado, 11 de maio, ao vivo, de 13:15 às 15h. A nossa convidada é professora associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro - NUT/UERJ, com vasta experiência nas áreas de nutrição básica, experimental e dietética, com ênfase nas propriedades funcionais dos alimentos, principalmente óleos e gorduras, sendo ela especialista em azeites de oliva. Lília Zago também desenvolve pesquisas sobre estratégias inovadoras para produção de alimentos destinados à prevenção e ao controle das chamadas Doenças Crônicas Não Transmissíveis - DCNTs, responsáveis hoje por mais de 70% dos óbitos no planeta. Dentre os objetivos do nosso programa, passar informação de qualidade para a população brasileira, de forma que esta, com mais conhecimento, possa tomar decisões melhores para si e para as suas comunidades, é desde sempre um dos nortes do nosso grupo. A alimentação tem sido apontada como um dos fatores principais para a manutenção da saúde individual e coletiva, e a prevenção primária e/ou secundária de um quantitativo imenso de patologias requer, pois todos os estudos científicos demonstram isto sobejamente, uma revolução no estilo de vida dos terráqueos, a começar por identificar as nossas oportunidades de mudança de nossos hábitos alimentares. Entretanto, a mudança pode precisar de informação para se iniciar. O Viva Voz Saúde nunca teve, e continua não tendo, o anseio de esgotar tema algum, mas não se furta, e nunca se furtou, de incitar a discussão sobre todo e qualquer tema de interesse sanitário. Nas operações técnicas do estúdio da NSC, o sempre diligente Geraldo Rodrigues.