#10 | Kinder Ovo com Salmonella - contaminação encontrada

Notas do episódio

Kinder Ovo contaminado com Salmonella leva ao fechamento de fábrica na Bélgica Em 07 de abril de 2022 o KEBS (Kenya Bureau of Standards) órgão público do Quénia, equivalente ao Inmetro e a Anvisa no Brasil, reportou a marca Italiana Ferrero pela detecção de Salmonella na linha “Kinder Ovos Surprise”. (vídeo sobre o recolhimento de alimentos no Brasil https://youtu.be/c6dwNMl4tAM) Foram registrados 100 casos de Salmonelose na Europa, principalmente em crianças. Os países mais afetados foram o Reino Unido, Irlanda, Alemanha, Suécia, Holanda e a França. Todos os produtos foram fabricados em dezembro de 2021 em uma fábrica na cidade de Arlon na Bélgica e tem a data de validade de agosto e setembro de 2022. Em resposta a Ferrero fez o recall dos produtos, retirando toneladas do mercado, além disso, a agência sanitária belga retirou a autorização de produção da fábrica da Ferrero. Essa medida foi implementada principalmente pelo público dos produtos serem principalmente crianças. A salmonelose é causa por duas espécies Salmonella enterica e Salmonella bongori. Salmonella faz parte da família Enterobacteriaceae, é gram-negativa. A espécie S. entérica é de maior relevância para a saúde pública, sendo ainda dividida em seis subespécies (S. enterica subsp. entérica, S. enterica subsp. salamae, S. enterica subsp. arizonae, S. enterica subsp. diarizonae, S. enterica subsp houtenae, S. enterica subsp. Indica). A transmissão da doença ocorre principalmente pela ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais, principalmente galinhas, porcos, répteis, anfíbios, bovinos e animais domésticos como cachorros e gatos. A Salmonella pode causar dois tipos de doença: salmonelose não tifóide e febre tifoide, sendo a primeira mais branda, podendo causar episódios isolados de diarréria, além de ser autolimitada. Contato a febre tifoide é mais severa e pode levar a morte. Após investigação da própria marca, um soro de leite utilizado como matéria prima dos produtos estava contaminado a partir de um ponto de contaminação em um filtro de saída de dois tanques de estocagem. Em um comunicado, um porta-voz da Ferrero disse: “Lamentamos profundamente este assunto e gostaríamos de agradecer às autoridades pela colaboração e recomendações contínuas. Levamos a segurança alimentar extremamente a sério e cada passo que demos foi guiado pelo nosso compromisso com o cuidado do consumidor.” Outros produtos da marca como a Nutella, Ferrero Rocher e Tic Tac, não foram afetados por não serem produzidos em Arlon. No Brasil, devido a Ferrero não ter emitido um comunicado específico sobre a segurança no consumo de seus produtos, a Senacon (Secretaria Nacional do Consumidor) decidiu notificar a marca e solicitar o recolhimento de todos os seus produtos. Segundo a Senacon “O artigo 10 do Código de Defesa do Consumidor diz que o fornecedor não pode colocar no mercado produto ou serviço que apresente alto grau de nocividade ou periculosidade à saúde ou segurança” Fontes: https://news.sky.com/story/kinder-salmonella-link-outbreak-suspected-to-be-related-to-buttermilk-used-in-belgian-factory-12588717 https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-a-z/s/salmonella-salmonelose https://www.foodsafetyafrica.net/2022/04/07/kebs-launches-investigation-following-ferreros-recall-of-chocolate-products/ https://www.confectionerynews.com/Article/2022/04/11/Kinder-salmonella-cases-Ferrero-expands-recall-to-include-US-market Instagram: @conradovieira https://www.instagram.com/conradovieira/ Canal do YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCy7dohEzxDj6NQtkqGzIr8A