#93 - Alimento: nutrição, negócios e sustentabilidade (2/4) – Orgânicos são um novo paradigma?

Notas do episódio

Neste segundo episódio da série sobre alimentação, batemos um papo sobre orgânicos. Na contramão da alimentação baseada em ultraprocessados hipercalóricos, os orgânicos aparecem como uma espécie de "refúgio alimentar". Mas, como tem acontecido essa essa expansão no seu consumo? Como o marketing tem trabalho estas questões? Conversamos com o produtos de orgânicos Vilson Stefanoski e a pesquisadores Ana Lígia Espuny. Dá o play!