#EP1 Olha o ziriguidum da sopa de abóbora com leite de coco

Notas do episódio

A estreia desta nova temporada do Cozinha da Matilde é com uma receitinha regada de afeto. A sopa de abóbora com gengibre e leite de coco é muito fácil e vai te acolher depois daquele dia cansativo de trabalho. Cola o ouvido pra não perder o passo a passo dessa delicinha, também conhecida como o xodó da Letícia Massula. Agora você confere a receita em texto aqui mesmo na descrição do episódio. E você também pode receber diretamente no seu celular pelo grupo de whatsapp (bit.ly/368exFx) ou pelo canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados duas vezes na semana, às quartas-feiras e sextas-feiras. FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação e edição: Camila Maciel. Produção executiva: Beatriz Pasqualino e Raquel Júnia. Sonoplastia: Lua Gatinoni. Artes: Cláudia Regina. Contato: atendimento@radiotertulia.com.br :: Receita da sopa de abóbora com leite de coco e gengibre :: Ingredientes: - Cebola - Alho - Gengibre - Abóbora - Leite de coco - Cebolinha verde - Pimenta do reino - Sal - Opcional: coco ralado Sue cebola, alho e gengibre picadinhos em manteiga com uma pitada generosa de sal. Junte a abóbora (ou moranga), quanto mais enxuta melhor, cortada em cubos e refogue junto com os temperos. Depois de refogar, junte água até cobrir a abóbora. Deixe ferver, tampe a panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar até a abóbora estar bem macia e secar boa parte do caldo. Passe tudo pelo mixer ou liquidificador e volte para a panela. Junte uma xícara de leite de coco, misture bem e deixe esquentar novamente. Ajuste o sal e finalize com pimenta do reino moída na hora. Na hora de servir, polvilhe com cebolinha verde laminada ou coco ralado tostado.