Lídia Brás — tradição e história, alimentos da memória coletiva | Enxoval #06

Notas do episódio

A transmontana que deixou arquitectura para sonhar com a cozinha tradicional, criou um lugar onde a memória e a ancestralidade se cruzam com o presente. O “Stramuntana”, restaurante que abriu em Gaia, é uma ode às gentes de Miranda do Douro e à cozinha tradicional portuguesa vinda do interior profundo. O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresentado pela Diana Barnabé e produzido pelo Estúdio Cozinha. Canal Pança (youtube) - https://www.youtube.com/@canalpanca Canal Pança (instagram) - https://www.instagram.com/canalpanca/ Canal Pança (tiktok) - https://www.tiktok.com/@canalpanca Estúdio Cozinha - https://www.estudiocozinha.pt