O Império Gastronômico em Expansão - Gabriel Carvalho

Notas do episódio

Gabriel Carvalho tem 15 anos de experiência na gastronomia, com passagens pelo Burger King, onde atuou nos EUA, Brasil e Reino Unido, e foi fundamental na abertura de cerca de 600 restaurantes. Co-criador do programa Match Gastronômico da Jovem Pan, com mais de 2 milhões de impactos mensais, Gabriel é também sócio fundador do Heat Group, com mais de 100 milhões de reais investidos no setor. Ele já liderou a abertura de mais de 30 restaurantes e recentemente adquiriu o Grupo Churrascada, além de integrar projetos como Bottega Bernacca e o bar Next Door. Temas: 00:00 - Introdução 02:10 - A Jornada No Mundo Dos Negócios 10:15 - O Início No Setor Gastronômico 18:40 - Desafios E Estratégias Na Gestão De Restaurantes 25:12 - A Expansão De Marcas E Posicionamento No Mercado 32:00 - Como Criar Um Modelo De Negócio Sustentável 41:30 - O Papel Da Cultura Organizacional No Sucesso 50:20 - O Impacto Do Marketing Na Construção De Marcas 1:02:11 - A Evolução Do Mercado De Restaurantes No Brasil 1:15:50 - Aprendizados Com Grandes Empreendedores 1:27:30 - Reflexões Sobre Crescimento E Inovação No Setor Gabriel: https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/ Youtube:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://www.youtube.com/excepcionaispodcast⁠⁠ Siga: Marcelo Toledo: https://instagram.com/marcelotoledo Instagram: https://instagram.com/excepcionaispodcast TikTok: https://tiktok.com/@excepcionaispodcast Patrocinador: Auddas - Consultoria Estratégica Consultoria nas áreas de estratégia, governança, gestão e capital. Os clientes Auddas que fazem o trabalho de Planejamento Estratégico crescem em média mais de 40% no faturamento anual. Preencha o formulário do link abaixo e um especialista entrará em contato https://bit.ly/excepcionais-auddas