Micotoxinas no Trigo

Notas do episódio

A contaminação dos alimentos por micotoxinas é um problema de escala global, com riscos para a saúde humana e animal. Neste episódio o gerente de produtos da Biomin para a América Latina, Tiago Birro, e a pesquisadora da Embrapa Trigo, Casiane Tibola, apresentam um panorama do problema no Brasil e no mundo, apontando alternativas para minimizar a contaminação do grãos da lavoura até a mesa do consumidor.