#25: Chef Lydia Gonzalez

Notas do episódio

A carioca Lydia Gonzalez foi criada pela avó, que sempre cozinhou para sobreviver. Diz que resolveu fazer gastronomia para agradar ao pai, que não gostava de comer nada. Lydia brinca que teve 17 casas em 17 anos, pois se mudou muito. No Brasil, morou no Rio, Búzios, Belém, Camburi, Meaípe e Vitória. Também passou dois anos viajando e trabalhando pela Europa. Em 2016 se mudou para Petrópolis, onde montou o Angá Ateliê Culinário, que é uma extensão da casa dela, onde dá aulas de culinária e atende com reserva e sem um menu fixo.