#64: Chef Frank Bin

Notas do episódio

Frank Bin é de Santos e formado em Gastronomia pela Unimonte. Frank passou pelos restaurantes Guaiaó e também na Enoteca Decanter, em Santos, onde já mostrou todo seu talento autoral, principalmente na execução de sobremesas espetaculares. Participou da temporada de profissionais do reality show Masterchef, assinou o menu de sobremesas do renomado Kinoshita, em São Paulo, restaurante detentor de 1 estrela Michelin, participou de um episódio da série de TV "À Brasileira" que entrevistou vários cozinheiros e expos suas visões sobre a cozinha brasileira, foi exibido no Brasil através do canal TLC e Discovery H&H, também na América Latina pelo canal Discovery e representou o país na semifinal da competição "San Pellegrino Young Chef" 2019/2020, de renome mundial que busca novos talentos ao redor do mundo abaixo dos 30 anos. Franklin também tem o projeto Anga Brasil, que consiste em jantares clandestinos e eventos onde usa a cozinha brasileira e toda sua experiência como base. A última casa por onde passou se chama Kurâ, um Izakaya contemporâneo, hoje, tem se dedicado à consultoria e eventos.