Bastidores da Gestão - Giovana Baggio - Mani #316

Notas do episódio

Quando a gente olha para uma marca forte, normalmente enxerga o que está na frente: o produto, o ambiente, a experiência, a comunicação, o chef. Mas existe uma camada que o cliente não vê e que sustenta tudo isso. No episódio #316 do Foodness Talks, Giovana Baggio (@gbaggio),, sócia do Maní (@manimanioca), fala sobre o que é fazer a gestão de um negócio de alta performance nos bastidores, onde as decisões acontecem antes de qualquer resultado aparecer. Falamos sobre como as escolhas de processos, pessoas e cultura são o que faz a marca entregar o que promete todos os dias. Descreve o papel de quem está por trás da operação e como essa liderança invisível é tão estratégica quanto a que aparece. Falamos sobre como crescimento e expansão com planejamento real deve ser sustentado por dados e não por intuição. E sobre como atravessar as passagens difíceis do crescimento quando você tem clareza do destino. Porque existem variáveis que o cliente não vê mas é o que faz tudo funcionar!