#3 MEU RESTAURANTE NA PANDEMIA: Otimize seus processos em busca de resultados!

Notas do episódio

Um mês após o início da pandemia do COVID-19 no Brasil, já observamos grandes mudanças nas formas de consumo. Com as pessoas em casa e os estabelecimentos fechados, o Delivery foi a forma de manter algum volume de venda e garantir faturamento, entretanto, mesmo com esse movimento, os restaurantes tiveram uma queda drástica em suas vendas. Aqueles que não são especialistas em Delivery, amargam uma queda bem considerável nas vendas, se ainda não fecharam as portas. Entender dos custos, resultados e seus impactos, são ainda mais necessários nesse momento, bem como reavaliar seus processos operacionais e reestrutura-los para ajudar a trazer resultado mais rápido no “novo normal”, o qual viveremos com a reabertura do mercado! Em nosso terceiro episódio, Rafael Cunha, consultor de operações da Galunion, junto com Camille Lau, Gerente de Marketing da Unilever Food Solutions e Estevan Rabelo, Diretor Comercial da Middelby participam deste bate-papo super inspirador para você, operador ou dono de restaurante, a pensar na otimização e adequação do seu negócio para esse momento. Quer saber mais? Fique conosco!