56. Da fazenda para a mesa: Seleção, cruzamento e carne de qualidade

Notas do episódio

Hoje recebemos o Zootecnista José Pavan Neto, ele representa a terceira geração de pecuaristas na família, à frente da JP Agronegócios, localizada em Três Lagoas no Mato grosso do Sul. Quem conversa com ele é Maury Dorta, coordenador do Programa Embrapa Geneplus. Eles falam de gado comercial, cruzamento, seleção de Montana, CEIP e muito mais. Confira!