#335 Cozinhar ou pedir comida pronta?

Notas do episódio

Os serviços de entrega de comidas prontas não param de crescer no Brasil. De acordo com a empresa de consultoria Kantar, o brasileiro fez um pedido a cada 15 dias em plataformas de entrega. Em uma entrevista à Folha de S.Paulo, Fabricio Bloisi, CEO do iFood, identificou a tendência de as pessoas cozinharem menos em casa e pedirem mais comida feita fora, destacando que daqui a dez anos não descarta por completo o fim do ato de cozinhar em casa. A fala está relacionada a outros dados, como a queda na produção e no consumo de arroz e feijão, citados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). De fato, essa tendência deve se tornar um hábito? Participam deste episódio Mônica Levandoski, estrategista da Consumoteca, empresa de consultoria especializada em consumo e tendências; Paulo Jager, economista, supervisor técnico do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) no Rio de Janeiro; e Renan Silva, professor de Economia do Ibmec Brasília.