#479 A relação entre evitar o desperdício e combater a fome

Notas do episódio

De acordo com o relatório "O estado da segurança alimentar e da nutrição no mundo", das Nações Unidas, divulgado este ano, o Brasil tem 8,4 milhões de pessoas subnutridas, o que representa 3,9% da população brasileira — e mantém o país no Mapa da Fome. Nesse sentido, evitar o desperdício de alimentos é um esforço positivo para mudar esse cenário? Em 29 de setembro é celebrado o Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, e para falar sobre o tema e a sua importância no combate à fome, convidamos Regina Tchelly, chef de cozinha e fundadora do projeto Favela Orgânica; João Pedro Lima, dono do restaurante Dom Franguitto; e a nutricionista Daiane Peixoto. Agora disponível na Rádio Metropolitana do Rio de Janeiro, 80.5 FM, às 17h00.