T3 Ep 08 - De resíduo a recurso: A ciência dos microrganismos na indústria de alimentos

Notas do episódio

Você sabe o que são bioprocessos? Sabia que o uso de resíduos agroindustriais como substrato para microrganismos está revolucionando a produção de alimentos, trazendo mais sustentabilidade e eficiência para o setor? 🌾🔄 Neste episódio, recebemos o professor César Augusto Piedrahíta-Aguirre, Engenheiro de Alimentos e especialista em bioprocessos, para uma conversa imperdível sobre os desafios, inovações e os grandes benefícios dessa tecnologia. Participação especial das graduandas Débora Nonato, Rafaella de Carvalho e da professora Taís Silva! 🎙️ Não perca essa oportunidade de aprender mais sobre o futuro da indústria alimentícia e como a ciência dos microrganismos está transformando o cenário! Tá esperando o que? Pega o seu fone e vem entender mais sobre o assunto 🎧