T4 Ep 08 Papo Rápido - Da tradição à tecnologia: PANC na indústria de alimentos

Notas do episódio

Você já viu uma planta no quintal e nem imaginou que ela poderia estar no seu prato? 🌿 Ou já comeu ora-pro-nóbis, taioba ou capuchinha sem saber que eram PANC? 🤔 Então se liga porque nesse episódio a gente explica o que são as Plantas Alimentícias Não Convencionais, como surgiu esse termo e por que elas são tão importantes para a biodiversidade, cultura alimentar e sustentabilidade no Brasil! 🎧 Você já pode escutar nosso novo episódio e entender com a gente como essas plantas podem sair do esquecimento e ganhar espaço na alimentação e nos sistemas alimentares sustentáveis. ✍️ Produção: Emilly Santana dos Santos, Lorena Pereira dos Santos e Silvana Santos Gonçalves 📖 Orientação: Taís Silva de Oliveira Brandão 🎧 Edição: Clara Albuquerque da Silva #JenipapoPodcast #PANC #Biodiversidade #EngenhariaDeAlimentos #PodcastCientífico #Sustentabilidade #CulturaAlimentar