1089. Na Cozinha - Carne de panela

Notas do episódio

Anote os ingredientes da nossa receita: 1 kg de patinho ou miolo de acém 1 cebola 5 dentes de alho 2 folhas de louro 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo ½ colher (chá) de cominho ⅓ xícara (chá) de salsinha picada ⅓ xícara (chá) cebolinha ⅓ xícara (chá) coentro Pimenta do reino moída na hora Sal a gosto Azeite Água fervente Modo de preparo: 1- Corte a carne em cubos 2- Leve um pouco mais de 2 xícaras de água ao fogo médio para ferver. 3- Regue outra panela com azeite, adicione a carne até que todos os cubos fiquem dourados. 4- Retire a carne da panela, abaixe o fogo e refogue a cebola com alho e as folhas de louro 5-Adicione a carne selada, tempere com sal e pimenta e coloque cerca de 1 xícara de água quente 6-Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos 7-Após os 15 minutos, desligue o fogo, adicione os pimentões e misture delicadamente 8-Tampe e volte a panela ao fogo alto por 5 minutos.