Match Gastronômico #131 – Caio Brogui

Notas do episódio

Depois de perder a mãe e precisar aprender a cozinhar sozinho, Caio começou a gravar as próprias receitas como um registro pessoal. A primeira delas foi a lentilha da mãe dele. Um vídeo de uma esfirra do Habib's, ainda na extinta plataforma Videolog, viralizou com 40 mil visualizações, e nascia ali o Ana Maria Brogui, o primeiro canal de culinária do YouTube brasileiro, batizado em referência à apresentadora que sua mãe assistia. Dezessete anos depois, o canal reúne 3,5 milhões de inscritos e mais de 369 milhões de visualizações em mais de 1.300 vídeos, sempre com a mesma fórmula: desvendar a receita secreta de restaurantes e produtos famosos, do molho especial do Big Mac ao McFish. Caio também é autor de três livros, dois deles reunindo as receitas mais famosas do canal, e hoje encara um novo desafio: se manter relevante na era do vídeo curto e da inteligência artificial gerando receita sozinha. Neste episódio do Match Gastronômico, Manu Carvalho e Gabriel Carvalho batem um papo com Caio Brogui sobre seus 17 anos de trajetória, sobre a ética por trás de revelar o segredo de uma marca grande, sobre por que ele nunca foi processado por isso e sobre o que ainda o motiva a ligar a câmera e gravar mais uma receita. Se você é apaixonado por gastronomia, curiosidade de cozinha e histórias de quem construiu carreira do zero na internet, este episódio é pra você. Siga nas redes sociais: Caio Brogui – https://www.instagram.com/brogui/ Hostess: Manu Carvalho - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/manucarvalho/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Gabriel Carvalho - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Match Gastronômico - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/match.gastronomico/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ JP Entretenimento - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/jovempanentretenimento/