O que é colesterol?

Notas do episódio

8 de agosto é o Dia Nacional de Prevenção e Controle do Colesterol. Muitas pessoas pensam que o colesterol é uma substância maléfica, mas ele é primordial para o funcionamento do corpo porque faz parte da estrutura das células do cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, intestino e coração. O que nós chamamos normalmente de colesterol é, na verdade, a soma de diferentes tipos de colesterol, o HDL, o LDL e o VLDL. E esses níveis devem estar sempre controlados. O organismo fabrica a maior parte do colesterol que necessita, mas esse composto também é encontrado em alimentos de origem animal, como ovo, carne e leite.