Ep 05 | MANU FERNANDES | MOCHILÃO, EXPERIÊNCIAS E O OVO DA GALINHA

Notas do episódio

5º Episódio do MixologiaPodcast, A Mistura Ideal para Elas. No episódio de hoje, recebemos a incrível Manu Fernandes! @fernandesmanu 🎙️🥳 Ela é publicitária, viajante, criadora de conteúdo, intercambista e já viveu muitas experiências por 17 países, além de ter uma voz belíssima. Falamos sobre suas viagens, mochilão pela Bolívia, a coragem de explorar novos lugares sozinha (ainda mais sendo mulher), como conviver com a solitude e a solidão e a bagagem de autoconhecimento que isso traz. 🌍✨ Compartilhamos muitas histórias de viagens e, claro, tudo isso acompanhado de bons drinks, como se você estivesse conosco na mesa de um bar pra lá de exclusivo. 🤌🍸 Prepare seu drink favorito e venha brindar com a gente! [Oferecimento: @kalvelagedistillery] #bonsdrinks #mixeddrink #podcastfeminino #mixología #mixologia #mochilão #viajantesbr #videocast RECEITA DOS DRINKS: HUGO SPRITZ 150ml de espumante 50ml licor de flor de sabugueiro Guarnição: fatia de limão siciliano e ramo de hortelã MOSCOW MULE 60 vodka 20 suco concentrado de gengibre 25 xarope simples 30 limão espremido Splash de água com gás Espuma cítrica SUCO CONCENTRADO DE GENGIBRE (rendimento: 500mL aprox.) 150g de gengibre descascado e picado 150g de açúcar 300mL de água filtrada Bater tudo no liquidificador e coar em peneira fina. Armazenar em garrafas esterilizadas e manter na geladeira. Validade 15 dias. OBS1: para maior durabilidade, após peneirar, levar a fervura em fogo baixo por 5 minutos e então engarrafar. Validade 30 dias. OBS2: Há diferença de sabor entre as duas receitas. Na primeira se conservam aspectos frescos e refrescantes do gengibre e na segunda, notas de caramelo e maior picância. ESPUMA CÍTRICA (rendimento 500ml aprox) 8 a 12g de emulsão para sorvete (Emustab) 50mL suco concentrado de gengibre 150mL limão Taiti espremido 100g de açúcar refinado 250mL chá concentrado de capim limão (use 2 sachês em 300mL de água fervente) Incorpore lentamente o suco de gengibre ao emulsificante, formando uma pasta mole. Acrescente os demais ingredientes, mexendo bem até obter um líquido homogêneo. Bata no liquidificador (2x, se precisar). Deixa na geladeira até ficar gelado (tempo depende da capacidade da geladeira) ou até a hora de usar. LONDON SOUR Whisky Kalvelage 50ml Suco de Laranja 75ml Suco de Limão 15ml Xarope Simples 5ml Orgeat (xarope de amêndoas) 5ml Guarnição: fatia de limão siciliano e ramo de hortelã