Comida de Verdade?

Notas do episódio

No episódio de hoje, eu e Vitor Hugo (mais conhecido como @pratofundo) conversamos sobre comida. O que é comida de verdade? Será que esse termo é adequado? E aproveitei para fazer umas perguntas que todo mundo sempre se faz: pão de fermentação natural é melhor? Dá certo colocar adoçante ao invés do açúcar nas preparações? Farinha de amêndoas, posso usar pra substituir a farinha de trigo? E chocolate branco, é chocolate? Uma conversa recheada de ciência e gastronomia, que eu amei! Ah, e no final, o Vitor contou da sua experiência de perder 30kg com melhores escolhas alimentares e sem parar de comer as delícias que ele mesmo prepara - seja no trabalho ou no lazer! Dá o play!