128 - Estratégias de sucesso do melhor buffet a quilo do Brasil - com Alessandro Picoli

Notas do episódio

Recebemos o chef Alessandro Picoli, proprietário do melhor restaurante a quilo do Brasil (eleito na última edição do concurso "O Quilo é Nosso", realizado pelo Abrasel), para mostrar como um buffet a quilo pode se destacar da concorrência e se tornar um negócio de sucesso. Aperte o play, ouça as dicas do chef Alessandro e transforme o seu restaurante no melhor da região. Depois de ouvir, conheça o curso de gestão de restaurantes da Academia Assaí. É online, gratuito e com certificado: https://www.academiaassai.com.br/cursos/restaurantes