#2 - Café com Penz | Matrizes resilientes: por que a creche começa na saúde da porca

Notas do episódio

A suinocultura brasileira está saindo de uma era em que os antimicrobianos melhoradores de desempenho resolviam boa parte dos problemas e entrando em outra, com complexidades diferentes. Nesse novo cenário, um conceito ganha centralidade: matriz resiliente. Neste episódio do Café com Penz – Edição Micronutrition and Health Solutions, o professor Mário Penz recebe o professor Andres Gomez, professor associado na Universidade de Minnesota, referência internacional em microbioma e imunonutrição aplicada. A conversa aconteceu durante o Simpósio Brasil Sul de Suinocultura em Chapecó (SC) e contou com a participação de Andrea Panzardi, Gerente de Produto na área de de Micronutrição e Saúde, e Tiago Mores, Gerente de Projetos de Suínos da Cargill Animal Nutrition and Health. Por que isso importa: o produtor olha para o leitão em crescimento, porque é ali que está o retorno econômico. Mas, a eficiência produtiva do lote começa muito antes: na saúde e na microbiota da fêmea. Mirar apenas na creche é atuar na consequência, não na causa. Uma conversa densa, prática e provocativa para quem trabalha com nutrição, sanidade e produção. Assista ao episódio completo.