Dr. José Henrique Stringhini: Alimentos Alternativos para Aves | Ep. 02

Notas do episódio

Hoje eu tenho o prazer de trazer para vocês o segundo episódio do nosso novo podcast: "O Aviário". Dessa vez, eu recebi o Dr. José Henrique Stringhini, professor da Universidade Federal de Goiás, para discutir sobre suas pesquisas mais recentes da área de avicultura. Como os custos com a alimentação das aves pode chegar a 75% do total de gastos com a produção, normalmente, os avicultores buscam alternativas mais baratas que o milho. Aqui discutimos os principais produtos alternativos no Brasil com objetivo de reduzir os custos de produção. Além disso, abordamos o uso de enzimas como uma das principais ferramentas para otimizar o uso dos alimentos alternativos, e por fim, o uso de aditivos e enzimas na substituição dos antibióticos na indústria avícola. Tem muito conteúdo de qualidade e não dá pra perder. (00:00) Highlight (01:10) Introdução (03:48) Como utilizar os alimentos alternativos? (05:59) Entraves na utilização de alimentos alternativos (07:40) Informações nutricionais e características gerais do milheto (11:22) Uso de DDG (Dried Distillers Grains – Grãos Secos de Destilaria) como alimento alternativo: limitações e perspectivas (16:10) As enzimas como ferramenta para otimizar o uso de alimentos alternativos (24:10) O uso estratégico das enzimas na nutrição do futuro (28:43) Perspectivas para o banimento do uso de antibióticos na avicultura (34:44) Sugestão de livros e material de estudo (38:30) O que diferencia um profissional de sucesso na avicultura Visite-nos em oaviario.com.br