TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa | Ep. 200

Notas do episódio

O fósforo é um dos minerais mais caros da fórmula e um dos mais mal aproveitados: fontes tratadas como 100% disponíveis, como fosfatos e farinhas de carne e ossos, podem ter digestibilidade real de apenas 40% a 66%, segundo dados do Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (ESALQ/USP). Neste episódio do Podcast O Aviário, o Dr. Marcos Café conversa com o pesquisador sobre a diferença entre fósforo disponível e fósforo digestível, a variação de até 50 pontos percentuais entre calcários nacionais e por que o excesso de cálcio compromete a ação da fitase. Um raio-x técnico de onde sua fórmula perde precisão. "O que nós formulamos achando que estava 100% sendo absorvido pelo animal, parece que não é." — Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa é Zootecnista pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), com Mestrado (2013) e Doutorado (2019) em Zootecnia pela mesma instituição, dedicados à avaliação nutricional de ingredientes para aves. Atuou como pesquisador e técnico de laboratório na UFRRJ antes de assumir, em 2024, a cadeira de Nutrição de Não Ruminantes na ESALQ/USP, em Piracicaba. Hoje lidera pesquisas em digestibilidade ileal, energia metabolizável e fósforo e cálcio digestíveis. Episódio: TUDO SOBRE FÓSFORO E CÁLCIO DISPONÍVEIS - Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa O Aviário Podcast Instagram Apresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn) Convidado: Dr. Felipe Dilelis de Resende Sousa (LinkedIn) (00:00) Abertura e apresentação do episódio (01:07) Trajetória do Dr. Felipe: do Rio à ESALQ/USP (06:36) Fósforo disponível x fósforo digestível: os conceitos (09:24) Metodologias de determinação e o protocolo da WPSA (13:21) Digestibilidade real de farinhas de carne, vísceras e fosfatos (19:08) Cálcio digestível: calcários variam de 20% a 70% (23:16) Por que o NIRS ainda falha para minerais (27:09) Avaliação de novos ingredientes: inseto, DDG e soja (31:54) Parcerias com a indústria e recado aos nutricionistas (34:15) Encerramento e despedida O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: Akso Phagen Pegasus Science Br Render Elanco Petersime Nuctramix Nutrivet Brasil Vetpharm PPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: Linktree