NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo | Ep. 199

Notas do episódio

O melhoramento genético levou o frango de corte a um patamar de crescimento que o ovo já não acompanha: está cientificamente comprovado que a quantidade de nutrientes depositada pela matriz comercial limita o desenvolvimento do embrião na fase final de incubação, justamente quando ele atinge o pico de crescimento e já tem o trato digestório formado, por volta dos 17 a 18 dias. Neste episódio do Podcast O Aviário, gravado no SBZ 2026, o PhD. Márcio Zangeronimo detalha a nutrição in ovo, aminoácidos, vitaminas, minerais e bioativos como a arginina inoculados na janela de transferência, a manipulação térmica associada a antioxidantes, a microbiota da casca e a programação embrionária. “Por que não alimentar o pintinho antes da eclosão, se ele já está vivo e já está se desenvolvendo dentro do ovo?” – Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo Dr. Márcio Gilberto Zangerônimo é Médico Veterinário formado pela Universidade Federal de Lavras (2002), com mestrado em Zootecnia com ênfase em Nutrição de Monogástricos (2003), doutorado em Zootecnia (2006) e pós-doutorado em Bioquímica Animal (2008), todos pela UFLA. É Professor Adjunto IV do Departamento de Medicina Veterinária da UFLA, sub-coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias e bolsista de produtividade do CNPq nível 1C. Atua em nutrição animal, farmacologia, fisiologia e metabolismo, com 12 anos dedicados à nutrição in ovo. Episódio: NUTRIÇÃO IN OVO: ALIMENTAR O PINTINHO ANTES DE ELE NASCER - Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo O Aviário Podcast Apresentador: Dr. Marcos Café Convidado: Dr. Márcio Gilberto Zangeronimo (00:00) Abertura do episódio ao vivo no SBZ 2026, em Lavras (01:30) Trajetória do convidado: 17 anos na UFLA e 12 anos de pesquisa em nutrição in ovo (02:30) O conceito: por que não alimentar o pintinho antes da eclosão (03:06) Melhoramento genético x limite de nutrientes do ovo da matriz comercial (05:00) Além do nutriente: arginina, bioativos e colonização precoce do trato digestório (06:30) Cinquenta anos de pesquisa, o estudo pioneiro em Israel e o limite da pressão intra-ovo (08:01) A janela prática: a transferência para o nascedouro e a vacinação in ovo (09:32) Manipulação térmica associada a antioxidantes: vitamina C, vitamina E e glutationa peroxidase (12:34) Incubadoras com inteligência artificial e a microbiota da casca do ovo (14:35) Salmonela atravessa a casca: o conceito de vacinação natural do embrião (18:36) Potencial produtivo: menos antimicrobianos, mais termotolerância, menos perda no transporte (21:36) Inibição da aromatase e programação embrionária no dia zero O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: Akso Phagen Pegasus Science Br Render Elanco Petersime Nuctramix Nutrivet Brasil Vetpharm PPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario