DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo Lima | Ep. 198

Notas do episódio

Se você ainda classifica o DDG como ingrediente alternativo, sua leitura de mercado está atrasada: cerca de 25% do etanol brasileiro já é de milho, e as biorrefinarias colocam hoje na cadeia algo em torno de 6 milhões de toneladas de derivados por ano, com projeção de 12 milhões em dois a três anos. Neste episódio gravado presencialmente na SBZ 2026, PhD. Ideraldo Lima, 40 anos de profissão, graduação, mestrado, doutorado e pós-doutorado pela UFV e 26 anos de Perdigão/BRF, destrincha por que a nova portaria do MAPA definiu DDGS e DDG de alta proteína como produto, e não coproduto; por que o milho de segunda safra do Centro-Oeste reduz a pressão de micotoxinas; e por que entrar com 5% quando a formulação permite 10% é a curva de aprendizado mais inteligente. “Está entrando em frango, está entrando em suíno, está entrando em poedeiras, em peixes, em pet. Nós estamos realmente com uma possibilidade muito grande de ganhar em competitividade, associando um aspecto de renovação, que é totalmente renovável essa questão.” — Dr. Ideraldo Lima Ideraldo Lima acumula 40 anos de atuação em nutrição animal. Fez graduação, mestrado e doutorado na Universidade Federal de Viçosa (UFV) e pós-doutorado sob orientação do saudoso professor Luiz Albino, também na UFV. Construiu 26 anos de carreira na Perdigão, posteriormente BRF, passando de nutricionista animal a gerente e diretor. Desde 2016 atua em consultoria própria e é consultor de uma das principais empresas brasileiras de DDG, com acesso direto às biorrefinarias. Episódio: DDG NA AVICULTURA - Dr. Ideraldo Lima O Aviário Podcast: Instagram Apresentador: Dr. Marcos Café (LinkedIn) Convidado: Dr. Ideraldo Lima (LinkedIn) (00:00) Abertura do episódio e apresentação do convidado na SBZ 2026 (02:13) Trajetória: UFV, 26 anos de Perdigão/BRF e a virada para a consultoria (04:38) O que é o DDG, como surgiu nos EUA e por que não é subproduto (08:09) A entrada dos derivados em ruminantes, monogástricos, peixes e pet (09:42) O dado que assusta: 25% do etanol brasileiro já é de milho (12:06) Micotoxinas, milho de segunda safra e o controle das usinas (15:00) O recado aos nutricionistas de aves: entre com 5% e aprenda (17:08) Cinco a sete dias de processo — por que cada usina entrega um produto (18:51) A portaria do MAPA, a China e a corrida pela curva de aprendizado (21:51) Considerações finais e a mensagem de competitividade ao Brasil O Aviário só é possível com o apoio de empresas inovadoras como: - Akso - Phagen - Pegasus Science - Br Render - Elanco - Petersime - Nuctramix - Nutrivet Brasil - Vetpharm - PPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario