Dr. Martin Gierus: Fibras na Dieta das Aves | Ep. 30

Notas do episódio

Durante muito tempo, a fibra foi considerada como fator antinutricional nas dietas de monogástricos. No entanto, estudos e pesquisas mais recentes mostraram que a inclusão controlada de fibras na dieta das aves pode trazer benefícios importantes para a saúde intestinal, o sistema imunológico e o desempenho desses animais. Nesse episódio, eu recebi o Dr. Martin Gierus, que tem desenvolvido pesquisas na área, para um bate-papo muito informativo sobre o tema. Nós conversamos sobre os aspectos benéficos da fibra no trato gastrointestinal, os métodos para caracterizar melhor a fibra para aves, como avaliar melhor as fibras em ingredientes e rações, fibras solúveis e insolúveis. "A fibra solúvel, em geral, tem uma taxa de fermentação maior. A fibra insolúvel também é fermentada, mas nesse caso a taxa de fermentação é menor. Em outras palavras, ela não é fermentada tão rapidamente." O que você irá aprender: (00:00) Highlight (01:04) Início do episódio e apresentação do convidado (07:23) Sistema produtivo de aves na Europa: características principais (12:00) Como caracterizar melhor a fibra para aves (21:20) Métodos para avaliação de fibras em ingredientes e rações (26:23) Fibras solúveis ou insolúveis para aves? (31:34) Aspectos benéficos da fibra no TGI (39:51) Finalização do episódio Conheça o convidado: Dr. Martin Gierus Experiência: Atual: Professor de Nutrição Animal em University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU) Áreas de conhecimento: Graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria; Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Doutorado em Produção Animal pela Technische Universität München-Weihenstephan, Alemanha. Conecte-se com o convidado: LinkedIn Visite-nos em http://oaviario.com.br