Dr. Wilmer Pacheco: Peletização e Desempenho das Aves | Ep. 18

Notas do episódio

Neste episódio, recebemos o prof Dr. Wilmer Pacheco, um dos pioneiros no desenvolvimento de pesquisas na área de peletização e metodologias de avaliação de micro e macro pellets na indústria avícola dos Estados Unidos. Esse episódio conta a história de um hondurenho que é formado em processamento de alimentos em humanos, porém desenvolveu pesquisas no seu mestrado e doutorado na área de peletização, fábrica de ração e desempenho de aves nos EUA. Atualmente, o Dr. Pacheco é professor em uma universidade americana com sua pesquisa dando ênfase à fabricação de ração e nutrição animal. “Quando você pensa em moagem, ao final, o que você quer é aumentar a área superficial do alimento do trato gastrointestinal do animal, porém temos que pensar que o trato gastrointestinal dos animais é diferente.” O que você irá aprender: (00:00) Highlight (00:47) Início do episódio (05:58) Moagem: conceitos, benefícios e implicações (08:05) Processos em fábrica de ração (11:32) Micro e macro estrutura de pellets (13:17) Avaliação do tamanho de partícula antes e após o processamento (16:22) Moagem secundária (17:52) Importância da peletização (24:37) Efeito da peletização no desempenho de frangos (27:56) Relato de experimento (32:14) Habilidades para um profissional que trabalha em fábrica de ração Conheça o convidado: Dr. Wilmer Pacheco Experiência: Professor Assistente e Especialista Extensionista em Fábrica de Ração no Departamento de Ciências Avícolas da Universidade de Auburn. Áreas de conhecimento: Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela pela Escola Pan-Americana de Agricultura, em Honduras; Mestre em Ciências Avícolas pela Universidade do Estado da Carolina do Norte Doutor em em fisiologia e nutrição pela Universidade do Estado da Carolina do Norte Conecte-se com o convidado: LinkedIn Visite-nos em http://oaviario.com.br