Dra. Claudia Komiyama e Dra. Vivian Castilho: Qualidade Da Carne de Frango | Ep. 70

Notas do episódio

Neste episódio do O Aviário, mergulhamos nas nuances da avicultura brasileira com duas especialistas de renome: Dra. Claudia Marie Komiyama e Dra. Vivian Castilho Heiss. Discutindo desde a trajetória pessoal até os desafios e inovações no setor, elas compartilham insights valiosos sobre a qualidade da carne de frango, destacando a importância do manejo nutricional e as estratégias para mitigar problemas comuns na produção. Este diálogo, com foco nas miopatias, é um prato cheio para profissionais e entusiastas da avicultura, oferecendo uma visão aprofundada sobre como a ciência e a prática se encontram para melhorar a produção e o bem-estar animal. "Nós somos o maior exportador de carne de frango. Então, estamos sujeitos a atender a padrões de qualidade." Conheça as convidadas: A Dra. Claudia Marie Komiyama é médica veterinária pela Universidade Federal de Lavras, e mestre, doutora e pós-doutora pela UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho". Atualmente, a Dra. Claudia é professora associada da Universidade Federal da Grande Dourados. A Dra. Vivian A R Castilho Heiss é zootecnista, com mestrado e doutorado pela Universidade Federal da Grande Dourados. Possui grande experiência no campo, como gerente de produção de incubatórios. (00:00) Highlight (00:47) Introdução (02:13) Trajetória no agro e na avicultura (11:33) Nutrição e qualidade de carne (14:54) Exploração das miopatias em frangos (21:08) Causas das miopatias (32:33) Soluções para miopatias (37:52) Considerações finais *Este episódio chega até você através do apoio das empresas: - Akeci - Pegasus Science - Corbion - American Nutrients Visite-nos em: oaviario.com.br Instagram: O Aviário LinkedIn: O Aviário