RELATOS DE UM CONSULTOR NA AVICULTURA SAUDITA - Me. Humberto da Cunha | Ep. 186

Notas do episódio

Avicultura industrial erguida no deserto, a poucos quilômetros de Meca: é o que o consultor Humberto Cunha relata neste episódio, a partir de sua visita técnica a um dos maiores abatedouros da Arábia Saudita. No episódio, ele detalha a operação de frangos leves de 1 a 1,2 kg, as caixas de apanha com até 48 aves manejadas por empilhadeira, o pré-resfriamento por Air Chiller em câmara fria, o ritual de abate halal conduzido no coração do islamismo e a estrutura de uma planta certificada BRCGS e FSSC 22000, com laboratório interno e controles de food defense. Um relato denso sobre tecnologia, cultura e o nível técnico da avicultura saudita. “No fim das contas somos seres humanos. O idioma, a cultura, a religião são diferentes, mas certas coisas impactam todo mundo da mesma forma.” — Me. Humberto da Cunha Humberto Vinícius Faria da Cunha é Médico Veterinário com especialização em inspeção e controle de qualidade na produção avícola e Mestre em Medicina Veterinária, com domínio em segurança alimentar e inspeção de produtos avícolas. Atuou como consultor na Arábia Saudita, em projeto de estruturação de abatedouro avícola. É especialista em programas de autocontrole, boas práticas e auditorias em frigoríficos avícolas, conectando legislação sanitária, bem-estar animal e conformidade regulatória desde a produção até a destinação final do produto. Atualmente é coordenador das pós-graduações da PPGVet Educação. Baixe nosso E-book GRÁTIS sobre “Avanços na Nutrição de Aves” clicando AQUI. Episódio: RELATOS DE UM CONSULTOR NA AVICULTURA SAUDITA - Me. Humberto da Cunha Podcast: O Aviário Podcast Apresentador: Me. Wellinton Molinetti Convidado: Me. Humberto da Cunha (00:45) Abertura e boas-vindas ao professor Humberto Cunha (11:15) A viagem ao deserto: escala no Egito, Mar Vermelho e Monte Sinai (15:07) O método de apanha: frangos leves e caixas com 48 aves (20:13) Autossuficiência saudita e o investimento em produção própria (25:49) Chegada ao abatedouro: certificações e a receptividade ao brasileiro (32:38) O abate halal no coração do islamismo (38:54) Air Chiller, inspeção e os pontos que destoam do padrão (42:57) “No fim das contas, somos seres humanos” (1:16:42) Encerramento e mensagem final do convidado Este episódio chega até você através do apoio das empresas: Pegasus Science BR Render Novus International Alltech Elanco SBZ PETERSIME SIAVS PPGVET Siga O Aviário Podcast nas redes sociais: linktr.ee/oaviario #medvet #podcast #agro #agronegócio #avicultura #aves #medvet #medvet #zootecnia #pecuaria #brasil #agropecuaria