#024: Como Aumentar o Ticket Médio no Restaurante (Sem Subir Preços)

Notas do episódio

Aumentar o ticket médio é uma das formas mais rápidas de fazer crescer a faturação de um restaurante… sem precisar de mais clientes. Neste episódio, falamos sobre como influenciar o ticket médio de forma estratégica, através da experiência do cliente e da forma como a venda é conduzida dentro do restaurante. A maioria dos negócios tenta crescer trazendo mais clientes ou subindo preços. Mas há uma terceira via — mais inteligente e mais sustentável. Ao longo deste episódio, partilhamos: O que é o ticket médio e como calcular Porque o ticket médio deve ser uma métrica central no restaurante Como aumentar o valor médio por cliente sem subir preços O papel da jornada do cliente na faturação Como vender mais sem ser invasivo O erro de aumentar preços sem olhar para o impacto nos clientes Se quer aumentar o lucro do seu restaurante com os clientes que já tem, este episódio é para si. Sessão estratégica gratuita: https://sessao.gratuita.ogerente.pt/ Pré-inscrição na Academia de Gerentes: https://academia.gerentes.ogerente.pt/ Diagnóstico financeiro com acompanhamento: https://diagnostico.ogerente.pt O Prato do Dia é uma rubrica prática e direta sobre gestão, lucro, equipa e vendas na restauração. Todos os episódios são pensados para donos e gerentes de restaurantes que querem melhorar resultados com decisões mais claras, estratégicas e orientadas ao lucro. 🔗 Links úteis🎯 Sobre o Prato do Dia