A formação do staff no restaurante

Notas do episódio

Neste episódio do Prato do Dia, falamos de formação na restauração. Não daquela formação feita só para cumprir calendário, mas da formação que muda a equipa, melhora o serviço e torna o restaurante mais organizado.Muitos empresários olham para a formação como uma obrigação legal ou como uma despesa. E depois dizem a frase clássica:“Vou formar a equipa e depois eles vão-se embora.”Pode acontecer. Mas há uma pergunta muito mais importante:Quanto custa manter uma equipa sem formação?Uma equipa sem formação trabalha por tentativa e erro. E tentativa e erro, num restaurante, custa dinheiro. Custa clientes, margem, tempo, energia e reputação.Agende uma sessão estratégica gratuita connosco:https://sessao.gratuita.ogerente.ptSiga O Gerente no Instagram:https://www.instagram.com/ogerente.pt/Siga o Sérgio no Instagram:https://www.instagram.com/ogerentept/