Como impactar o ticket médio no restaurante

Notas do episódio

Aumentar o ticket médio no restaurante é uma das formas mais rápidas de aumentar a faturação… sem precisar de mais clientes.Neste episódio do Prato do Dia, explicamos como aumentar o ticket médio de forma estratégica, através da experiência do cliente e da construção de uma jornada de venda dentro do restaurante.A maioria dos restaurantes tenta crescer com mais clientes ou com aumento de preços.Mas existe um caminho mais inteligente.Neste episódio vai perceber:• O que é o ticket médio e como calcular no restaurante• Como aumentar o ticket médio sem subir preços• Porque a jornada do cliente influencia diretamente a faturação• O erro de não sugerir produtos ao cliente• Como vender mais sem ser agressivo• Porque subir preços pode ser perigoso para o negócio• Como grandes marcas aumentam o ticket médio todos os diasSe quer aumentar o lucro do seu restaurante com os clientes que já tem, este episódio é obrigatório.