Construa as rotinas do restaurante já hoje

Notas do episódio

Neste episódio do Prato do Dia, voltamos a falar de rotinas, checklists e organização dentro do restaurante.E sim, pode parecer um tema repetido. Mas a verdade é esta: muitos restaurantes continuam sem processos claros porque tentam complicar logo no início.Há empresários que percebem a importância das checklists, mas quando chega a hora de criar uma rotina para cada funcionário, bloqueiam. Parece complexo, trabalhoso e difícil de manter no caos diário.Por isso, neste episódio trago uma forma mais simples de começar: em vez de criar uma checklist individual para cada colaborador, comece por criar checklists por secção: sala, bar, cozinha, copa, casas de banho, esplanada e armazém.Agende uma sessão estratégica gratuita connosco:https://sessao.gratuita.ogerente.ptSiga O Gerente no Instagram:https://www.instagram.com/ogerente.pt/Siga o Sérgio no Instagram:https://www.instagram.com/ogerentept/