Fornecedor subiu o preço no restaurante...e agora?

Notas do episódio

O fornecedor aumentou o preço no restaurante. E agora?Quando o fornecedor sobe o preço, muitos restaurantes fazem logo o movimento mais óbvio: aumentam o preço de venda ao cliente.Mas essa decisão nem sempre é a mais inteligente.Neste episódio do Prato do Dia, falamos sobre o que deve ser analisado antes de mexer nos preços da carta.Nem todos os aumentos de custo justificam uma subida imediata no preço de venda.E nem todos os pratos devem ser tratados da mesma forma.Consultoria para restauranteshttps://ogerente.pt/consultoria-restaurantesMarcar sessão estratégica gratuitahttps://sessao.ogerente.pt/sessao-estrategica