O cliente que vai e não volta ao restaurante

Notas do episódio

Há clientes que saem do restaurante insatisfeitos… e nunca dizem nada.Não reclamam.Não pedem o livro de reclamações.Não deixam uma review negativa.Não fazem escândalo.Simplesmente vão embora e nunca mais voltam.E esse é um dos maiores desafios para qualquer restaurante: perceber o que correu menos bem quando o cliente não fala.Neste episódio do Prato do Dia, falamos sobre o cliente silencioso, aquele que não reclama, mas também não volta. Um cliente difícil de medir, difícil de identificar e ainda mais difícil de recuperar.Consultoria para restauranteshttps://ogerente.pt/consultoria-restaurantesConsultoria para restauranteshttps://ogerente.pt/consultoria-restaurantes