O primeiro erro que muitos restaurantes cometem quando o cliente entra

Notas do episódio

Há um pequeno detalhe que pode mudar completamente a experiência de um cliente num restaurante — e muitos empresários nem se apercebem disso. Tudo começa no momento em que o cliente entra pela porta. Neste episódio do Prato do Dia, falamos sobre um erro muito comum: deixar que o cliente seja o primeiro a cumprimentar a equipa. Quando isso acontece, a perceção pode ser imediata: o cliente sente que ninguém reparou nele ou que não está realmente a ser recebido. Mas quando a equipa tem o hábito de cumprimentar primeiro, mesmo que seja apenas com um olhar ou um gesto à distância, a experiência muda completamente. Falamos também sobre: porque o primeiro contacto define a perceção do serviço como cumprimentar clientes mesmo quando o restaurante está cheio porque um simples olhar ou sorriso pode evitar reclamações como criar esta cultura dentro da equipa e porque estes pequenos detalhes devem ser trabalhados diariamente nos briefings A restauração vive de detalhes. E muitas vezes são esses detalhes que fazem a diferença entre um cliente que decide esperar… ou um cliente que decide não voltar. Sessão estratégica gratuita https://sessao.gratuita.ogerente.pt/ Diagnóstico financeiro para restaurantes https://diagnostico.ogerente.pt/ Pré-inscrição — Academia de Gerentes https://academia.gerentes.ogerente.pt/ Podcast Prato do Dia YouTube https://www.youtube.com/watch?v=tV3Lmqi4fU4&list=PL6cEP56YHtIKsohsMfdx8RpT5MReyCiyg&index=3