O restaurante vai às compras #043

Notas do episódio

Se ainda faz as compras do seu restaurante “de cabeça”… está a cometer um erro que lhe está a roubar tempo, dinheiro e controlo.Neste episódio do Prato do Dia mostramos como criar um processo simples de compras que permite que qualquer pessoa da equipa consiga fazer encomendas sem depender de si.A verdade é dura: enquanto for o dono a tratar das compras, o restaurante nunca vai escalar. Vai estar sempre preso à operação.Falamos de algo básico, mas poderoso.Lista de compras organizada.Stock mínimo e stock máximo.E um sistema que evita falhas, esquecimentos e desperdício.Se quer libertar-se da operação e começar a gerir o restaurante como um negócio, este episódio é para si. Este é mais um episódio do Prato do Dia, onde partilhamos estratégias reais para aumentar o lucro, organizar equipas e fazer crescer restaurantes de forma sustentável.Consultoria para restauranteshttps://ogerente.pt/consultoria-restaurantesConsultoria financeira para restauranteshttps://ogerente.pt/consultoria-financeira-restaurantesEngenharia de menu para restauranteshttps://ogerente.pt/engenharia-de-menu-restaurantesSe quer resultados no seu restaurante, estas são as páginas mais importantes para começar.Marcar sessão estratégica gratuitahttps://sessao.ogerente.pt/sessao-estrategicaPré-inscrição na Academia de Gerenteshttps://academia.gerentes.ogerente.pt/Diagnóstico financeiro com acompanhamento diretohttps://diagnostico.ogerente.ptVer todos os episódios do Prato do Diahttps://www.youtube.com/watch?v=tV3Lmqi4fU4&list=PL6cEP56YHtIKsohsMfdx8RpT5MReyCiyg&index=3Ouvir no Spotifyhttps://open.spotify.com/show/04mu8aD63mMDaHVJYjfniI?si=yVa4Eb81SX2iClaqAYbVlQ&nd=1&dlsi=722919afba8048dfSe este conteúdo fez sentido, está na altura de deixar de gerir o restaurante por intuição e começar a trabalhar com método.