Prato do Dia #024 Como Aumentar o Ticket Médio (Sem Precisar de Mais Clientes)

Notas do episódio

A maioria dos restaurantes acha que precisa de mais clientes para faturar mais. Mas isso nem sempre é verdade. Neste episódio, falamos sobre uma das alavancas mais poderosas do negócio: o ticket médio. Quanto é que cada cliente deixa na sua casa… e mais importante do que isso: 👉 quanto é que poderia deixar… e não está a deixar. O ticket médio não é uma questão de sorte. É estratégia. É construção de experiência. É saber conduzir o cliente ao longo de uma jornada pensada ao detalhe. E quando isso não existe… o restaurante deixa dinheiro na mesa todos os dias. Ao longo deste episódio, mostramos-lhe como aumentar o valor médio por cliente sem recorrer a aumentos de preços — e sem ser agressivo na venda. Porque vender mais não é vender mais caro. É vender melhor. • O que é o ticket médio e como calcular • Porque é uma das métricas mais importantes do restaurante • Como aumentar faturação sem mais clientes • O papel da jornada do cliente nas vendas • O erro de subir preços em vez de trabalhar a experiência • Como vender mais de forma natural Instagram (Hélder Santos) https://www.instagram.com/ogerente.pt/ Instagram (Sérgio Araújo) https://www.instagram.com/ogerentept/ Sessão estratégica gratuita https://sessao.gratuita.ogerente.pt/ Pré-inscrição gratuita — Academia de Gerentes https://academia.gerentes.ogerente.pt/ Diagnóstico financeiro (acompanhamento direto) https://diagnostico.ogerente.pt Ouça também o podcast Prato do Dia (Spotify) https://open.spotify.com/show/04mu8aD63mMDaHVJYjfniI?si=yVa4Eb81SX2iClaqAYbVlQ&nd=1&dlsi=722919afba8048df Playlist YouTube (Prato do Dia) https://www.youtube.com/watch?v=tV3Lmqi4fU4&list=PL6cEP56YHtIKsohsMfdx8RpT5MReyCiyg&index=3 📌 Neste episódio:🔗 Links importantes