Vamos recrutar staff para o restaurante

Notas do episódio

Recrutar no restaurante não deve acontecer apenas quando já falta staff e a operação está aflita.Neste episódio do Prato do Dia, falamos sobre a importância de manter o recrutamento ativo durante todo o ano, mesmo quando a equipa parece completa. O objetivo não é contratar por contratar. É conhecer o mercado de trabalho da restauração, perceber que pessoas estão disponíveis na sua zona e criar uma base de contactos que pode salvar o restaurante quando surgir uma falta, uma substituição, uma reorganização de horários ou uma nova função.Muitos donos de restaurantes só procuram pessoas quando já estão em desespero. Nessa altura, a margem de escolha é menor, a pressão é maior e a decisão tende a ser pior.Recrutar continuamente permite perceber que perfis existem, que horários as pessoas procuram, que funções estão dispostas a desempenhar e até que tipo de reorganização pode fazer sentido dentro da equipa.Neste episódio falamos sobre:• porque deve continuar a recrutar mesmo com equipa completa• como usar anúncios anónimos para testar o mercado• porque uma entrevista curta pode ser suficiente• como criar uma lista de contactos útil para futuras necessidades• porque o recrutamento também é uma ferramenta de gestãoA pergunta é simples: o seu restaurante só recruta quando está aflito ou já olha para o mercado de trabalho de forma estratégica?Marcar sessão estratégica gratuitahttps://sessao.ogerente.pt/sessao-estrategica