Mão na massa! A vinda ao Brasil de uma das mais renomadas escolas de panificação do mundo

Notas do episódio

O padeiro Eduardo Freire Feliz traz ao país os cursos de panificação artesanal do renomado San Francisco Baking Institute, na Califórnia. Em conversa com o jornalista do Plural, Andrea Torrente, e o empresário Raphael Zanette, do Grupo Vino!, Feliz explica a revolução pela qual está passando a panificação brasileira e conta sobre sua trajetória: do pão que aprendeu a fazer vendo vídeos no YouTube às aulas com o guru do pão, Michel Suas.