#03 João Rodrigues - Nutricionista e Bioquímico (experiência da objetividade da ciência à subjetividade dos doentes)

Notas do episódio

E porque um João Rodrigues não chega, hoje, temos outro connosco! O Prof. Doutor João Rodrigues é, simultaneamente, um bioquímico e um nutricionista. Neste episódio, conversamos com alguém que conhece bem a fronteira entre a objetividade da bioquímica e a subjetividade da nutrição e entender onde é que estes dois mundos se intersetam! Fica a conhecer o dia-a-dia de um nutricionista e a forma como as respostas para a clínica estão escondidas nas fórmulas químicas, matemáticas e nas estruturas biológicas e moleculares! 👨🏻‍⚕️🧬🧪