Como é a alimentação de pessoas celíacas?

Notas do episódio

Pão, bolo, biscoito, bolacha, pizza, macarrão, cerveja, uísque e mais uma infinidade de alimentos que são comuns na mesa da maioria das pessoas, podem trazer complicações à saúde de outras. Estima-se que 1% da população mundial tem a doença celíaca, uma condição autoimune que ganha destaque no mês de maio. O “Maio Verde” é um período dedicado à conscientização e amplificação de informações que possam ajudar pessoas celíacas. E é esse o assunto do nosso Papo de hoje com a nutricionista, especialista em doença celíaca, Larissa Luna.