Desperdícios de alimentos = prejuízos ao meio ambiente!

Notas do episódio

Desperdício de alimentos trazem prejuízos também ao meio ambiente. A degradação de alimentos emite óxido nitroso e metano, gases mais nocivos à camada de ozônio do que o CO2 produzido por veículos. As perdas na produção e o desperdício de alimentos aumentam a tragédia social da fome no mundo, mas também têm impacto nocivo no meio ambiente e graves consequências econômicas. A degradação dos alimentos emite tantos gases de efeito estufa quanto todo o parque automotivo do planeta e consome um terço de insumos, com custos que jamais retornarão à cadeia produtiva. Além de nutrientes essenciais à vida, acabam no lixo recursos naturais e bilhões de reais por ano. Para evitar tais sequelas, cabe à sociedade o combate ao desperdício em todos os elos da cadeia agro-alimentar. Para um país que produz quase 70 milhões de toneladas por ano de hortifruti granjeiros e cerca de 250 milhões de toneladas de grãos, a redução das perdas é fundamental. Investimento em cadeias de frio, armazenamento adequado, transporte, galpões... Elos fundamentais da cadeia de alimentos, as indústrias e os supermercados desenvolvem iniciativas para evitar o desperdício, contribuem com doações e fazem campanhas de conscientização. Hoje já há uma consciência tanto de empresários, fornecedores como também de consumidores em aceitar comercializar e comprar produtos próximos à data de validade com preços reduzidos. Food waste also harms the environment! Food degradation emits nitrous oxide and methane, gases more harmful to the ozone layer than CO2 produced by vehicles. Losses in production and food waste increase the social tragedy of hunger in the world, but they also have a harmful impact on the environment and serious economic consequences. The degradation of food emits as many greenhouse gases as the entire automotive park on the planet and consumes a third of inputs, with costs that will never return to the production chain. In addition to essential nutrients for life, natural resources and billions of reais per year end up in the trash. To avoid such consequences, it is up to society to combat waste in all links in the agrifood chain. For a country that produces almost 70 million tonnes of fruit and vegetables and about 250 million tonnes of grain a year, reducing losses is essential. Investment in cold chains, adequate storage, transport, warehouses. Key links in the food chain, industries and supermarkets develop initiatives to avoid waste, contribute with donations and carry out awareness campaigns. Today, there is already an awareness of both businessmen, suppliers and consumers in accepting to sell and buy products close to the expiration date with reduced prices. Fontes (créditos) - com adaptações: https://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/economia/2018/09/15/internas_economia,706098/video-o-impacto-da-deterioracao-de-alimentos-estragados-no-ambiente.shtml https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/28827919/os-desperdicios-por-tras-do-alimento-que-vai-para-o-lixo