PodNaMesa #25 - 2021, ANO INTERNACIONAL DAS FRUTAS E VEGETAIS. Consumo adequado para melhorar nossa saúde. Bate-papo sobre alimentação, nutrição e saúde na mesa da cozinha.

Notas do episódio

A Nutricionista, Dra. Fernanda Cobayashi, estará no nosso bate papo, para contar sobre o Ano Internacional das Frutas e Vegetais. Uma análise do que os brasileiros estão consumindo e o que pode implicar na nossa saúde. Que tal participar e analisar se estamos comendo corretamente? Hoje, no Nutris da Família Podcast #25. _____________________________________________________________ Dra. Fernanda Cobayashi Nutricionista, especialista em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil pela Unifesp. Mestre e Doutora em Ciências pela Unifesp e Pós-doutorado em Nutrição e Saúde Pública pela USP. É docente de cursos de graduação e pós-graduação em Nutrição e tem experiência em pesquisa nas áreas de Epidemiologia da Nutrição e Nutrição em Saúde Coletiva. _____________________________________________________________ Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com o Dra. Fernanda Cobayashi. O que teremos no nosso bate papo.  Qual o motivo desta preocupação de se criar o ano Internacional das Frutas e Vegetais?  Como está o consumo de FLV pelos brasileiros?  Qual a importância de comer frutas, legumes e verduras?  E o não consumo desses alimentos podem causar o que na saúde das pessoas?  Como as pessoas podem incluir esses alimentos no seu dia a dia?  Por que será que as pessoas não gostam de comer esses alimentos?  Quais são as estratégias para aumentar o consumo desses alimentos?  Devemos preferir orgânicos? E como ter esse acesso?  O que será que falta (de estratégias) para que a população aumente o consumo.  Quais os cuidados com a higienização dos vegetais? Compra, higienização e armazenamento? _____________________________________________________________ Contatos da Convidada: @fcobayashi _____________________________________________________________ Indicações da Convidada Livro: Em defesa da Comida – Michael Pollan Bom filme: Super Size Me 2 – Holy chilcken! Documentário: Nosso Planeta – David Attenborough Série: Cozinhar (Netflix) Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos de idade https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_crianca_brasileira_versao_resumida.pdf Alimentos Regionais Brasileiros https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentos_regionais_brasileiros_2ed.pdf Na Cozinha com Frutas, Legumes e Verduras https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cozinha_frutas_legumes_verduras.pdf Você pode assistir este episódio, também, pelo YouTube no Canal Nutris da Família Podcast ou mais conteúdos em Nutris da Família Prática na Cozinha. Nosso Instagram/Facebook: @nutrisdafamilia