Hambúrger á base de plantas: é mais saudável? É mais sustentável?

Notas do episódio

Comparação completa entre um hambúrger de carne e produtos à base de plantas, que abrange os ingredientes e níveis nutricionais. Também conto se os produtos à base de plantas são mais sustentáveis que os hambúrger de verdade. Inscreva-se no canal! E ative o sininho para saber das novidades. Entre no grupo do Telegram: https://t.me/prioriagrooficial Para acompanhar mais novidades do PrioriAgro siga no Instagram: https://www.instagram.com/prioriagro/ Curta a página no Facebook https://www.facebook.com/prioriagro/ S iga a página no LinkedIn https://www.linkedin.com/company/prioriagro/ REFERÊNCIAS CIENTÍFICAS Van Zanten, H. H. E., Meerburg, B. G., Bikker, P., Herrero, M., & De Boer, I. J. M. (2016). The role of livestock in a sustainable diet: A land-use perspective. In Animal (Vol. 10, Issue 4, pp. 547–549). Cambridge University Press. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ White, R. R., & Hall, M. B. (2017). Nutritional and greenhouse gas impacts of removing animals from US agriculture. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 114(48), E10301–E10308.