O impacto dos alimentos ultraprocessados na saúde e no campo

Notas do episódio

Os alimentos ultraprocessados - aqueles que passam por um processo industrial - custam mais barato e acabam sendo opção de quem tem pressa ou pouco dinheiro para se alimentar. Um grande problema para a saúde de quem o ingere e também para quem produz alimentos naturais, saudáveis e cheios de nutrientes. Eduardo Darvin, biólogo, agricultor e coordenador do Programa de Negócios Sociais do ICV, explica melhor esse assunto. Confira!